{"product_id":"breve-tratado-cocinado-a-fuego-lento","title":"Breve tratado cocinado a fuego lento","description":"El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino \u003ci\u003esapere\u003c\/i\u003e se derivan \u003ci\u003esapor,\u003c\/i\u003e «sabor característico de una cosa», y \u003ci\u003esapiens,\u003c\/i\u003e «inteligente, sabio». Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los orígenes de la gastronomía y la evolución de nuestras pasiones y costumbres culinarias. Para ello cataloga las clases de restaurantes o los tipos de cocineros, y reflexiona sobre el gusto o la glotonería –«desde la noche de los tiempos, la humanidad ha oscilado entre la voracidad y la hambruna»–, entre otras muchas cosas. Todo a través de una escritura descarada y veloz, llena de juegos de palabras y humor que hacen de este \u003ci\u003eBreve tratado cocinado a fuego lento\u003c\/i\u003e un libro desenfadado, pero también erudito, con infinidad de referencias que enlazan la antropología, la filología, el amor por la cocina y el arte de una manera muy ocurrente. Un sabroso menú apto para todo tipo de lectores, desde los más tragones hasta los más sibaritas.","brand":"Ostende, Jean-Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52605691756881,"sku":"9788410171497","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/8019\/9761\/files\/abeffb535f014c00ac51119c204306fa.jpg?v=1765748703","url":"https:\/\/www.lainevitable.com\/products\/breve-tratado-cocinado-a-fuego-lento","provider":"La Inevitable","version":"1.0","type":"link"}